Çapayı toprağa vurmak artık çok zor. Maliyetler, çiftçilere tarla yolunu unutturdu. Üreticiyi tarlada tutmak giderek zorlaşıyor. Türkiye’de tarım toprakları hızla betona dönüşürken, çiftçi sayısı da bir bir azalıyor. Bir zamanların tarım ülkesi Türkiye'de ekilen tarım alanı son 10 yılda yüzde 5, son 20 yılda ise yüzde 12 azaldı. 2001 yılında 26 milyon 350 bin hektar tarım alanına sahip Türkiye’nin tarım toprakları 2010 yılında 24 milyon 395 bine, 2020 yılında ise 23 milyon 136 bin hektara geriledi. Gübreden mazota fahiş maliyet artışları, yetersiz ve düzensiz destekler ile ithalat politikası çiftçiyi tarıma küstürdü. Sosyal güvenlik kurumu verilerine göre, 2008’de 1 milyon 127 bin olan çiftçi sayısı, 2011 yılında 1 milyon 122 bine düştü. 2021 yılı sonu itibariyla ise çiftçi sayısının ne yazık ki 512 bine kadar geriledi Bütün dünya sımsıkı bir şekilde tarıma sarılırken, Türkiye ise tarımdan betona dönüyor. Üreticinin tarlayı terk etmesi, pazar ve markette de yüksek fiyat olarak yansıyor.