Çiçekli çikolata hediyesi gözü ve damağı aynı anda düşünen bir jest; ancak doğru kutuyu bulmak, çiçeği ya da çikolatayı tek başına seçmekten daha fazla karar istiyor. Markanın kreatif direktörü ve kurucu ortaklarından Buse Bayraktar Üçer, çiçekle çikolatanın hangi ölçüde, hangi sunumda ve hangi gün için bir araya geldiğini Etiler'deki tasarım evinde anlattı.
Çiçek tek başına bir mesaj taşır; yanına eklenen çikolata ise o mesajı paylaşılır hâle getirir. Buket alıcının masasında kalırken çikolata kutusu çoğu zaman açılıp ofisteki arkadaşlara, eve gelen misafire ya da aileye uzatılır. Ribbon Flowers'ın koleksiyonunda bu iki hediyeyi buluşturan 60'ı aşkın tasarım var; ayna pleksi tepsilerden deri kutulara, kart kapaklı hediye kutularından cam kutulara uzanan geniş bir yelpaze.
Marka, 2014 yazında Reşitpaşa'da haftalık çiçek aboneliği sunan küçük bir girişim olarak yola çıktı. Bugün Bebeköy'deki villada çalışan ekip, çiçekli tasarımların yanına çikolatayı da aynı elden geçirerek yerleştiriyor. Seçim sürecini Buse Bayraktar Üçer'le adım adım konuştuk.
Çiçeğin yanına çikolata eklemek hediyeye ne katıyor?
Buse Bayraktar Üçer: Çiçek bakılan, çikolata paylaşılan bir hediye. Bir doğum günü sabahı gelen kutuyu düşünün: çiçekler masada duruyor, çikolatalar ise birkaç saat içinde odadaki herkese dağılıyor. Biz bu yüzden çikolatayı çiçeğin süsü olarak görmüyoruz, hediyenin ikinci yarısı sayıyoruz. İkisinin oranını, renklerini ve kutudaki yerini tasarımın ilk gününden birlikte planlıyoruz.
Çiçekli çikolata seçerken ilk hangi soruyu sormak gerekiyor?
Buse Bayraktar Üçer: Bence ilk soru "ne için?" sorusu. Bir tebrik, bir teşekkür, bir hastane ziyareti ve yeni doğmuş bir bebek aynı kutuyla karşılanmaz. Gün belli olduğunda geriye iki soru kalıyor: hediye nereye gidecek ve o çikolatadan kaç kişi pay alacak? Ev mi, ofis mi, hastane odası mı; tek kişi mi, kalabalık bir ekip mi? Bu cevapları aldığımızda müşterimize genellikle iki üç tasarım gösteriyoruz. Daha fazlası kararı kolaylaştırmıyor, tersine zorlaştırıyor.
Atölyenin koleksiyonu da bu mantıkla gruplanmış durumda. Gün ve mesaja göre ayrışan başlıca seçenekler şöyle sıralanıyor:
• Kutlama kutuları: Kapağında "Happy Birthday", "Thank You" ya da "Congratulations" yazan kutular; kart kapak yana kaydırıldığında çiçek bölmesinin yanında çikolatalar beliriyor.
• Moral kutuları: Rengarenk mevsim çiçekleri ve dolgulu çikolatalarla hazırlanan tasarımlar. Ziyarete yalnızca çiçekle gitmek isteyenler için ayrıca geçmiş olsun çiçeği seçkisi bulunuyor.
• Yeni doğan kutuları: "It's a Girl" ve "It's a Boy" temalı, içinde örgü oyuncak da olan kutular. Sarımda bebeğin adını görmek isteyenler bebek çikolatası sayfasına bakabilir.
• Romantik jestler: Pembe ve kırmızı tonlarda, sevgiliye ya da yıl dönümüne giden tasarımlar; bunlar için hazırlanan sevgiliye çikolata kutusu seçkisi ayrı tutuluyor.
• Tören tepsileri: Söz, nişan ve tanışma ziyaretleri için büyük ölçekli, isim yazılabilen tepsiler ve cam kutular.
Somon çiçeklerle süslenmiş gold ayna detaylı pleksi tepside isme özel sarımlı dolgulu çikolatalar ve gold drajeler bekliyor: Somon Gold Grand Deluxe İsme Özel 24Lü Söz Nişan Çikolata. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Tepsi mi, kutu mu: sunum biçimi neyi değiştiriyor?
Buse Bayraktar Üçer: Tepside çiçek de çikolata da açıkta, ilk bakışta görünüyor. Bu yüzden tepsi bir masanın ortasına konmak, misafirle paylaşılmak için var. Kutu ise kapağıyla küçük bir sürpriz anı yaratıyor; alıcı önce kartı okuyor, sonra kapağı kaydırıp çikolatayı görüyor. Tek bir kişiye gidecekse kutuyu, kalabalık bir sofraya ya da ofis mutfağına gidecekse tepsiyi öneriyorum.
Atölyenin çikolatalı hediye kutusu tasarımlarında ayna görünümlü pleksi kutu iki bölmeye ayrılıyor: bir tarafta çiçekler, öbür tarafta kart yazılı şeffaf kapağın altında çikolatalar duruyor. Küçük tepsilerde ise altıgen ayna pleksi yüzeyin bir ucuna çiçek aranjmanı kuruluyor, kalan bölüme çikolata ve draje diziliyor. Kapak çoğu tasarımda yana kaydırılarak açılıyor; üzerindeki yazı hem bir kart hem de kutunun ilk mesajı oluyor.
Mor lisyantus, pembe ve turuncu güllerin altıgen ayna pleksi üzerinde fındıklı yıldız çikolatalar ve altın renkli drajelerle buluştuğu Rengarenk Çiçekler Luxe Yıldız Altıgen Ayna Çikolata Tepsisi. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Buse Bayraktar Üçer: Bir de deri kutularımız var. Krem deri kutu, hediye tükendikten sonra da evde bir saklama kutusu olarak kalabiliyor. Hediyenin ömrünü uzatmak isteyenlere bu seçeneği gösteriyoruz; içine çikolata yerine lokum ya da kurabiye konan versiyonları da hazırlıyoruz.
Somon ve pembe güller, aslanağzı ve lisyantuslar, Harem Chocolate'ın çikolata kaplı fıstıklı lokumuyla aynı krem deri kutuda: Krem Deri Kutuda Harem Chocolate Çikolatalı Lokum Çiçek Hediye Seti. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Çikolata ile çiçeğin renkleri nasıl eşleştiriliyor?
Buse Bayraktar Üçer: Çikolatanın sarım kâğıdı bizim için bir renk lekesi. Pembe sarımlar pembe lale ve lila güllerle, gümüş sarımlar beyaz ve mavi çiçeklerle, altın tonlar da turuncu ve sarıyla daha rahat konuşuyor. Kutuya bir bütün olarak bakıyoruz; çiçeği seçip çikolatayı sonradan iliştirmiyoruz. Alıcının sevdiği bir rengi biliyorsanız o rengi hem çiçekte hem sarımda tekrarlamak hediyeyi çok daha kişisel kılıyor.
Lila güllerle pembe lalelerin, sarımı aynı tonda olan çikolatalarla yan yana durduğu Pembe Lila Çiçekli Çikolata Mini Tepsi, küçük bir teşekkür ölçeğinde. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Sarım kâğıdına bir isim ya da baş harf yazdırmak isteyenler için isme özel çikolata tasarımları ayrı bir sayfada toplanıyor. Kişiselleştirme ek hazırlık gerektirdiği için bu ürünlerde birkaç gün önceden sipariş vermek öneriliyor.
Mum, lokum ya da kart gibi eklemeler hediyeyi nasıl tamamlıyor?
Buse Bayraktar Üçer: Bazı günler çiçek ve çikolata yetmiyor; hediyenin evde birkaç gün daha yaşamasını istiyorsunuz. El yapımı soya mumlarımızı bu yüzden bazı kutulara yerleştirdik. Dört kokumuz var. "Congratulations" kutumuzda örneğin kiraz çiçeği ve sarmaşık kokulu mum, pembe ve turuncu çiçeklerin hemen yanında duruyor. Çikolata bittiğinde mum hâlâ yanıyor; hediyenin hatırası da biraz daha uzuyor.
Tebrikler Turuncu Pembe Mum Çikolata Çiçek Hediye Kutusu: pembe gül ve turuncu çiçeklerin önünde RIBBON mumu, "Congratulations" kapağının altında pembe sarımlı çikolatalar. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Atölyenin hediye kutusu seçkisi bu fikri bir adım öteye taşıyor. Harem Chocolate iş birliğiyle hazırlanan lokum setleri, seramik fincanlı Türk kahvesi kutuları, badem kurabiyeli aranjmanlar ve LEGO çiçekler aynı sayfada yer alıyor.
RIBBON etiketli el yapımı soya mumları dört kokuda geliyor: tarçın ve elma yaprağı, okaliptüs ve palmiye, kaktüs çiçeği ve şakayık, kiraz çiçeği ve sarmaşık. Fotoğraf: Ribbon Flowers arşivi
Buse Bayraktar Üçer: Kart notunu da atlamayın. Kutuların bir kısmının kapağında hazır bir mesaj yazıyor; yine de sepete kendi cümlenizi eklemek mümkün. Ne yazacağına karar veremeyenler için sitemizde anlamlı çiçek notları üzerine bir rehber hazırladık.
“Çiçek ilk bakışta sevindirir, çikolata o sevinci odadaki herkese dağıtır. İyi bir kutu ikisini aynı cümlede konuşturur.”
— Buse Bayraktar Üçer
Çikolata teslimatta ve sonrasında nasıl korunmalı?
Buse Bayraktar Üçer: Çikolata çiçekten daha hassas. Kargoyla çalışmıyoruz, siparişleri kendi kuryelerimiz taşıyor; kutu atölyeden çıktıktan sonra bir depoda beklemiyor. Teslimden sonraki saatler ise alıcıya kalıyor. Kutuyu güneş alan cam önünden, kaloriferden ve fırından uzak, serin bir köşede tutmak gerekiyor. Sıcak günlerde evin en serin odası, buzdolabından daha iyi bir yer; soğuktan çıkan çikolata terleyip matlaşabiliyor.
Aynı gün teslim almak için nelere dikkat edilmeli?
Markanın kuryeleri şehrin 39 ilçesinin tamamında aynı gün içinde kapıya ulaşıyor. Beşiktaş, Şişli, Sarıyer, Beyoğlu ve Kağıthane için son sipariş saati 17.00; bu ilçelerde 10.00-14.00, 14.00-17.00 ve 17.00-20.00 aralıklarından biri seçilebiliyor. Kalan 34 ilçede son sipariş 14.00, teslimat aralıkları ise 10.00-16.00 ve 14.00-20.00.
Buse Bayraktar Üçer: İleri tarihli sipariş de alıyoruz, yani bir doğum gününü haftalar önceden ayarlayabilirsiniz. İsim yazılacak bir kutu seçtiyseniz bunu özellikle öneriyorum. Alıcı adreste yoksa kuryemiz önce onu, ulaşamazsa sizi arıyor; kutuyu bırakma ya da teslimatı erteleme kararını sizin yönlendirmenize göre veriyoruz. Teslim tamamlandığında da size bir e-posta gidiyor.
Hediyeyi kişisel kılan son dokunuş ne olmalı?
Buse Bayraktar Üçer: Alıcının küçük bir alışkanlığını hatırlamak. Kahvesini sütlü içen birine sütlü çikolatalı bir kutu, renkli giyinen birine rengarenk bir tepsi, sade bir evde yaşayan birine beyaz ve gümüş tonlar... Hissedilen şey hediyenin büyüklüğü değil, alıcıyı ne kadar tanıdığınız oluyor. Kartta da durum aynı. İki satırlık ama yalnızca o kişiye yazılabilecek bir cümle, en gösterişli kutudan daha uzun hatırlanıyor. Biz de atölyede her siparişi bu cümleyi okuyacak kişiyi düşünerek hazırlıyoruz.
Hangi kutunun hangi güne yakıştığına karar verdiyseniz, atölyenin seçkisinden çiçek siparişi vermek birkaç dakika sürüyor. Çikolatayı çiçeksiz, yalnızca şık bir paket olarak göndermek isteyenler için çikolata kutusu seçenekleri de aynı sitede listeleniyor.
Ribbon Flowers Hakkında
• Kuruluş hikâyesi: Ribbon Flowers, Haziran 2014'te Reşitpaşa'da çiçeği her hafta kapıya getiren bir abonelikle doğdu; kurucu ortakları Buse Bayraktar Üçer ile Ömer Üçer.
• Floral Design House: Tasarımlar Etiler Bebeköy'deki villada, kiraz tonlu mermer tezgâhı olan camekânlı atölyede hazırlanıyor; mağaza haftanın yedi günü açık.
• Sipariş kanalları: İnternet sitesi, iOS ve Android uygulamaları, WhatsApp hattı ve telefon.
• Ekler: Kart notu, "Happiness delivered" yazılı kanvas çanta, el yapımı soya mumu, vazo, balon, çikolata ve hediye kutusu siparişe eklenebiliyor.
• Değerlendirmeler: Google İşletme Profili'ndeki 600'ü aşkın yorumun ortalama puanı 4,8.
