"Şehrullahi'l-Muharrem" olarak meşhur olan, yani "Allah'ın ayı Muharrem" olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır.
Âşura Günü ise Muharrem'in 10. günüdür. Âşura Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kudsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir.
Bugüne "Âşura" denmesinin sebebi, Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği içindir. Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. Bu ikramlar şöyle belirtilmektedir:
1. Allah, Hz. Musa'ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.
2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.
3. Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur.
4. Hz. Âdem'in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir.
5. Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır.
6. Hz. İsa (a.s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.
7. Hz. Davud'un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.
8. Hz. İbrahim'in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.
9. Hz. Yakub'un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf'un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.
10. Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.
Muharrem ayının bir geleneği olan, bereket, paylaşma, birlik ve beraberliğin simgesi aşure nasıl yapılır?
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1,5 su bardağı haşlanmış buğday
1,5 çay bardağı soyulmuş çiğ badem
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1,5 çay bardağı kavrulmuş fındık
1,5 çay bardağı kayısı
4 yemek kaşığı kuru üzüm
6 adet kuru incir
1 adet çubuk tarçın
1 adet portakal kabuğu
2,5 su bardağı toz şeker
3-4 su bardağı su
(kıvama göre arttırabilirsiniz)
Aşure için 1,5 çay bardağı kayısıyı ve 6 adet kuru inciri suyun içerisinde beklettikten sonra minik küpler halinde doğrayın.
Derin bir tencerenin içerisine 2,5 su bardağı kadar su koyun. İçerisine 1 adet portakal kabuğu ve 1 adet çubuk tarçını koyun. Kaynatmaya başlayın.
Kaynadıktan 5 dakika sonra çubuk tarçın ve portakal kabuğunu suyun içerisinden çıkarın.
Bir gece önceden suda bekletip kaynattığınız veya hazır haşlanmış bir şekilde satın aldığınız 1,5 su bardağı buğday, kuru fasulye ve nohutları kaynamakta olan suyun içerisine aktarın.
O malzemelerde kaynamaya başladıktan sonra içerisine 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Toz şekeri azar azar, damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte güzelce karıştırarak kıvamlanmaya başlamasını sağlayın. Kıvam almaya başlayınca içerisine 1,5 çay bardağı kayısı, 1,5 çay bardağı incir, 1,5 çay bardağı badem, 1,5 çay bardağı fındık ve 4 yemek kaşığı üzümü de koyun. Güzelce karıştırın.
Kıvamı eğer sulu geldiyse gözünüze bir yemek kaşığı kadar nişasta ilave edebilirsiniz. Katı geldiyse de mutlaka su ilave edin.
Birkaç dakika bu şekilde kaynadıktan sonra 1 çay bardağı ceviz ilave edin ve kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın. Ardından kaselere pay edin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini süsleyerek servis edin.
